Panqueca de pão de mel sem farinha de trigo: receita fácil

Quem gosta de um lanche doce, mas quer fugir da farinha de trigo, pode apostar nesta receita da nutricionista Gabriela Marcelino. A panqueca de pão de mel leva poucos ingredientes, fica pronta em poucos minutos e ainda pode ser congelada para facilitar a rotina.

Feita com farinha de aveia, mel, cacau e canela, a receita combina sabor e praticidade, sendo uma boa opção para o café da manhã ou lanche da tarde.

Ingredientes

• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de mel
• 1 colher (sopa) de farinha de aveia
• ½ colher (sopa) de cacau em pó 100%
• ½ colher (sopa) de canela em pó
• 1 colher (café) de fermento químico

Modo de preparo

1. Misture todos os ingredientes em um recipiente.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente.
3. Coloque pequenas porções da massa e deixe cozinhar.
4. Quando começarem a surgir bolhinhas na superfície, vire a panqueca para dourar o outro lado.

Dica da nutricionista: depois de prontas, as panquecas podem ser congeladas para consumo em outro momento.